朱安平爺爺生長於醫師世家，但因當時戰亂，安平爺爺的祖父及父親相繼入伍從軍，細述這段往事，爺爺感到惋惜，也慶幸自己躲過了戰爭，能夠過著平安的生活，做自己喜歡的事情。從事新聞工作 40 年的爺爺閱人無數，在軍旅職場中認真工作，加上爺爺剛正不阿的性格，讓爺爺在職場上從記者一路做到總編輯、主任秘書，同時受聘於世新大學新聞系，培育了許多優秀的媒體人才。

回顧過往工作生涯，爺爺說最快樂的是教書的那 10 年，喜歡與年輕人相處，謙虛的說可以在年輕人身上學到許多，爺爺說： 「 把學生當成朋友，許多女同學都會把男朋友帶給我看，要我幫他鑑定。有些學生不敢跟父母說的事，都會跟我說，現在這些學生，都很有成就。 」爺爺欣慰的表情，露出一抹滿足的笑。

喜歡閱讀的爺爺，對新聞工作的使命有一定的原則，他說：「大眾傳播是『大眾』的，不能把大眾媒體當成私人的工具。」，又說：「記者對自己寫的新聞必須要負責任，不能有一點的虛假！」，繼續追問爺爺在工作生涯中，沒有遇到利益的誘惑嗎？爺爺坦然的說有，但自己必須要有明確判斷的能力。我問爺爺，這樣不會得罪別人嗎？爺爺仍堅定地回答我說：「新聞必須真實，不用害怕得罪別人」，雖說「我無害人之心，人有害我之意」，若遇到這樣的人，無須再與他往來，不需要跟這種人打交道。

身為媒體人的爺爺說：「記者必須不斷的進修，要專精於自己的領域，成為該領域的佼佼者。」爺爺勉勵年輕人，要規規矩矩的做人、實實在在的做事，鼓勵年輕人把握青春，在青春時期依定要拼命的學習，拚聘的進修，因為青春稍縱即逝，除了進修外，更要結交好友，磨練品格，成為受人信賴的人。